oc-2四季の珈琲
「夏のせせらぎ」
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oc-3 アフリカのコーヒー
「エチオピア・グジ・グレナ・
ゲイシャG1」 |
oc-4 |
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夏季(6月―8月)限定のオリジナルブレンドコーヒー。山清水のような清冽さをイメージして創作しました。ゴールデンマンデリンをベースにブレンドしてシテイロ-スト(中深煎り)で焙煎しました。その味わいは酸味爽やか、苦みさっぱりです。 |
エチオピアのグジ・グレナ地区(標高1350〜1600m)で栽培されているゲイシャ種のコーヒー豆。規格はG1。手摘み収穫し、水洗式で処理されています。ゲイシャ種は1931年にエチオピアで発見された原種に近いコーヒー豆です。
中煎り(ミディアムロースト)は蘭・ジャスミン香にまろやかな酸味とフローラルでフルーティな味わい。深煎り(フルシテイロースト)は酸味少なく甘みと柔らかい苦みのある深いモカの味わい。 |
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oc-5こだわりのブレンドコーヒー
「ジャックスブレンド」 |
oc-6こだわりのブレンドコーヒー
「シテイブレンド」
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oc-7こだわりのブレンドコーヒー
「ハワイアンレンド」
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上質のインドネシア・マンデリン豆をベースにブレンドして中煎り(ミディアムロースト)で焙煎しました。
森林のような香りにキャラメルのような風味と少しオレンジを思わせる柑橘系の酸味があり、適度な苦みとコクがある味わいです。 |
コロンビア豆をベースにブレンドして中深煎り(シテイロースト)で焙煎しました。どなたにも飲みやすい市民のコーヒーです。
香りがよく、酸味と苦みのバランスも良く、豊かな味わいがあり、後味も良いコーヒーです。 |
ハワイの思い出をイメージして創作したブレンドコーヒーです。ハワイコナ豆をベースにブレンドして深煎り(フルシテイロースト)で焙煎しました。
香りがよく、酸味は少なく、苦みは柔らかで、豊かな味わいがあり、後味が良いコーヒーです。 |